炎炎夏日，吉林省延吉市延边韩食府民俗食品有限公司（下称韩食府）的生产车间里忙得热火朝天。隔着厚厚的防护玻璃，记者看到干净整洁的车间内，一台台现代化的机器有序运转，工作人员们正有条不紊地将腌制好的辣白菜称重、分装、入箱。

　　“可别小看它，这可是我们当地的地理标志产品！”韩食府董事长翁桂新说的正是延边朝鲜族的特色传统美食——“延边辣白菜”。延边雨水丰沛、土壤肥沃，优渥的气候环境以及传统的加工工艺使得腌制出的辣白菜保留了独特风味，味道酸、甜、辣适中，富含乳酸菌、维生素及微量元素，深受消费者喜爱。2011年，“延边辣白菜”获地理标志产品保护。　　

　　“无添加、纯天然。”翁桂新指着自家辣白菜包装上的地理标志保护产品专用标志告诉记者，自2015年获准使用地理标志保护产品专用标志以来，公司始终秉持着绿色、健康的发展理念，辣白菜的销量较之前有了显著提升。如今公司一天至少可以产出5吨辣白菜，销售收入占公司总产值的60%以上。“今年，我们用上了新标，发展的信心更足了！”　　

　　为保障辣白菜的独特品质，韩食府近年来从源头抓起，通过定向筛选白菜种植基地、建立现代化生产线、定点设置专卖店等，进一步把控辣白菜的种植“质量关”、技术“研发关”和市场“销售关”，提升自身市场竞争力。　　

　　随着市场的不断拓宽，翁桂新深知知识产权对于激活产品创新活力、筑牢企业市场地位的重要性。“公司前身是延盛食品加工厂。那时，我们的商标保护意识没跟上，以致‘延盛’商标被别人抢先注册，对公司的发展造成了一定影响。”回想起创业初期，她坦言，“没少走过弯路”。 

　　为此，韩食府近年来积极开展知识产权布局，进一步提升企业创新能力和水平。截至目前，公司已拥有韩食府等4件商标。此外，围绕酱杂菜、牛板筋拌菜、玉米温面等产品的制备方法，该公司还提交了3件专利申请，带动产业规模化发展。

　　产业发展了，品牌建设的脚步也在不断加快。翁桂新告诉记者，自去年起，公司首次尝试电商推广、直播带货等多种线上销售模式，进一步拓宽销路，打响品牌知名度。据悉，去年，韩食府的线上销售额持续增长，占据公司总销售额的10%。　　

　　如今，韩食府正朝着科技化、国际化的绿色食品品牌稳健发展，成为推动延吉本地产业发展的重要力量。　　

　　采访感言　　

　　“延边辣白菜”名声远扬的背后，知识产权也在默默贡献着力量。围绕地理标志保护，韩食府在责任和担当中传承品质，坚守本味；应对市场竞争，这一品牌在积淀和守正中革故鼎新，锐意进取。相信在知识产权的加持下，越来越多的地方特色品牌之花会在延边大地上久久绽放。（文章来源：中国知识产权报/中国知识产权资讯网）